【挖好康】MATLAB程式設計實務(第四版)(附範例光碟)~必看好書
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商品訊息簡述:
作者： 莊鎮嘉, 鄭錦聰
新功能介紹- 出版社：全華圖書
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/06
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重最新出版最便宜視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
人在他鄉 / 留學生的3種團圓夜
中國農曆新年正值美國學校期中考，在備考之餘，許多中國學生依舊忙裡偷閒，與同學朋友歡聚一堂包餃子、看中央電視台的春晚，以傳統方式熱鬧慶祝春節。
●1.出遊玩樂 包餃子看春晚
留美超過五年的中國學生小唐說，印象最深刻的是2018年春節，他與國內朋友相約丹佛滑雪過年，享受急速衝下山坡的刺激和熱騰騰的溫泉後，幾人在異國他鄉的小木屋裡包餃子、看春晚，彷彿一夜回到母國。
「傳統已根深柢固」小唐說，雖然當次是陪朋友去旅遊，但三天的緊張行程仍舊安排了包餃子，遠在異鄉也能與家人同步過年。
芝加哥伊利諾大學(UIC)企管專業(CMBA)專業中國學生琳琳表示，考慮中國留學生越來越多，該專業輔導員計畫在中國春節期間舉辦新年聯歡會，組織兩屆、四個班的80多名學生集體包餃子，共襄盛舉。她說，CMBA還計畫開設學生會，由系裡資助，進一步展開與亞洲文化相關的各種集體活動。
●2.網絡團圓 他鄉共享溫暖
雖然沒有假期回國過年，在美留學多年的中國學生雨萌依舊有辦法與家人「見面」，她說，網路的迅猛發展給不少留學生及家長帶來便利，透過社交軟件視頻，彷彿家人就在身邊。
雨萌表示，今年春節她像往年一樣，用微信視頻看家人忙碌的籌備年夜飯、把硬幣包在餃子裡、放煙花，甚至是透過鏡頭與家人「乾杯」。她說，雖然不是身臨其境，這種交流方式卻能感受來自家人的溫暖，相較請假飛回國，也更經濟便利。
●3.爸媽訪美 異國闔家團圓
中國學生祁跡(化名)說，由於每次過年都臨近期中考，父母決定今年到美國陪他過年，學業家庭兩全其美。祁跡說，他準備過年也邀請同學好友到家裡包餃子、品嘗「住家飯」，讓大家在埋頭苦讀之餘，也能體驗和「爸媽」一起過年的溫暖。
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