【暢銷排行】國學治要（第四編）：理學治要~熱賣中
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作者： 張文治
新功能介紹- 出版社：台灣中華書局
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重最新出版最便宜視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
稅法扣抵上限 川普：願考慮修改
以前申報聯邦稅時，包括房地產稅的州和地方稅都可如數扣減，新稅法卻規定這種扣減不得超過1萬元，讓部分納稅人的退稅減少，甚至還需要補稅；川普總統表示，他願意考慮改變對州和地方稅 (SALT)扣減訂定的上限，使這個在2017年稅法改革爭論最激烈的事項再度成為焦點。
川普6日表示，他願意對修改這種限制進行討論。他說：「紐約有些人跟我談論改變這些法規，因為新規定對他們影響很大。」
彭博新聞社報導，這個問題對紐約、康州、新澤西和其他高稅捐的州關係重大，因為這些地方的州稅、房價和稅捐較高，因此SALT上限對當地納稅人衝擊特別大。
以紐約州羅徹斯特郡為例，該郡平均房地產稅即達到1萬4658元。
但是，這種上限是共和黨稅制改革重要的增加稅捐機制，以彌補為企業和個人降低稅率的影響；一旦取消這種上限，估計在10年期間將使國庫稅收減少6730億元，可能必須再度提高剛降到21%的企業營業稅來彌補，並可能引起保守派強烈反彈。
地方稅捐重的州大部分是民主黨地盤，而當地官員抱怨SALT設限是有意懲罰民主黨選民。
共和黨去年期中選舉在受影響最大的加州、新澤西和紐約州共丟掉14個眾院席次，占共和黨失去的所有席次的大約三分之一，為新稅法操刀的兩個共和黨眾議員競選連任也失利。
紐約州長葛謨最近抱怨，SALT設限使納稅人紛紛搬到佛羅里達等不徵收州所得稅的地方，而這種限制和稅法的其他改變，使紐約州去年12月稅收短少23億元；康州也估計SALT設限將使當地納稅人為2018年繳的稅增加28億元。
這三個州和馬里蘭州去年7月在曼哈頓聯邦法庭控告財政部、國稅局和川普政府，宣稱SALT設限侵犯州的權力。
控制眾院的民主黨也誓言對付SALT上限；不過，許多共和黨員，以及高稅捐州之外的其他州的許多民主黨員，都支持這種上限，因此修法能否成功還在未定之天。
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