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平價!二代火鍋店拚裝潢、高CP值 吸年輕客
吸引年輕顧客,兩家連鎖餐飲業者,旗下再推平價版二代店,一鍋份量200元內就能搞定,或是打出比原本便宜百元,最高壓到5折左右,主打高CP值之外,更用懷舊裝潢,在社群平台上掀打卡風潮。
店員:「這邊為你們送上是海鮮拼盤。」
拼盤有蝦有干貝,單點不到300元,毛筆寫寫畫畫,夾起來往鍋裡涮3秒可下肚,原來是豆皮和食用墨汁,連鎖火鍋業者再推新副牌,講求CP值,更在擺盤放巧思,創意料理,飄中國風。
記者吳姝叡:「這家火鍋品牌,不只是主打創意料理,甚至顧客還可以穿著古裝,在店裡面用餐。」
吃飯也拚互動,鍋底價格調降40元,算一算,也比原本高端品牌便宜150元左右。
民眾:「他的用料跟食材,雖然比較貴一點,可是吃了會比較飽足比較夠。」
民眾:「很像在宮廷聚(會)的感覺。」
店員:「你好這邊為你送上,我們雙人套餐的菜盤。」
牛肉雙拼、梅花豬肉,兩大盤足足有20二盎司,搭配兩種鍋底。第二間副品牌,價格更壓到5折,走平價路線,還有小自助BAR、甜點、飲料喝到飽,另外,更用裝潢來吸客。門口打彈珠,木質桌椅,到放包包到菜市場提袋,宛如進到80年代雜貨店,滿滿懷舊FU。
連鎖火鍋品牌經理林智偉:「因為我們現在的店家數,已經到達25家店,整個採購部在議價的空間,會變得更大,我們會直接把這樣的(優惠),轉換的一個成本空間,直接轉嫁給消費者。」
配菜肉全部丟進鍋裡煮,滾熟了就上桌,一鍋份量一人吃剛剛好,
另一家連鎖餐飲業者,旗下的小火鍋也推平價版,9種湯頭號稱兩百元內,就能餵飽五特價商品評價臟廟,同時拚翻桌。
火鍋品牌用平價經濟和特色裝潢,拚打卡熱潮吸引年輕客。
大腸癌發生率連2年下降 做「這件事」可降低近4成死亡率
每年約1萬5千人罹患大腸癌,一直盤10大癌症之首。國民健康署自民國99年全面推動大腸癌篩檢,早期發現癌前病變及初期癌症,並給予早期治療,標準化發生率自103年起已連續兩年下降。比較105年與104年的數據,男性每10萬人減少2.8人,女性則減少0.8人。國健署表示,定期接受大腸癌篩檢,可以降低癌症發生率及死亡率。
國健署癌症防治組組長吳建遠表示,透過資料分析有接受篩檢跟沒接受篩檢的民眾,比較兩者死於大腸癌的風險,結果顯示:若篩檢率為21.4%,定期複篩率為30%時,即可降低10%的死亡風險;若篩檢率能達40%,在同樣的複篩率下,可降低23%的死亡率;若篩檢率達60%,則可降低36%的死亡率。總結來說,願意定期接受大腸癌篩檢,可以降低癌症發生率及死亡率。
吳建遠說,大腸癌的發生人數每年高達1萬5千人,國人愛吃燒烤與紅肉、缺乏運動、肥胖,是大腸癌快速攀升的主要原因,改變飲食習慣是防癌更前衛的做法。
國民健康署王英偉署長則建議,年菜可選擇多用當季新鮮食材,增加蔬菜水果量,減少加工肉品及紅肉的攝取,並改以汆燙水煮取代不健康又高熱量的烹調方式(例如油炸、油煎、油炒、油酥、糖醋、蜜汁、茄汁等),把握少油、少鹽、少糖的要訣;過年9天連假中可利用社區的公園、自行車道,規律運動除了可以促進腸道蠕動及排便外,還可減少致癌物停留在腸道的時間,以及提醒50至74歲的家人善用政府補助兩年一次的大腸癌篩檢服務,即可降低癌症發生機率。
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