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下面附上一則新聞讓大家了解時事
懶人經濟當道 冷凍微波食品自煮好幫手
台灣人外食人口比例逐年上升，根據食工所研究指出，2017年台灣整體CVS鮮食市場，規模為556億元，年成長8%。現代人工作忙碌又想在家裡吃飯，超商業者統計約有七成民眾，傾向半加工的微料理，因此預先處理好的冷凍、冷藏調理食品成為「懶人經濟」的新寵兒。
豬肉、香菇等配料先下去爆香，再放進預先過水的米粉大火快炒，全手工、師傅親自烹調，米粉要好吃，關鍵就在這裡。
師傅：「快速的拌快狠，準然後迅速拌均勻，處理好炒米粉，另一邊則是準備嚴選上等豬五花切塊，加上紅蔥頭蒜酥以及秘密武器---黑蒜。」
冷凍食品業者 黃素綿：「它在熟成的時候它又帶了一個甜味，所以我們把黑蒜，導入我們的黑蒜(滷)汁裡面，讓它慢慢熬平衡我們肉燥原本的油膩。」
獨門的黑蒜肉燥，使用黑蒜當材料，吃起來口味溫醇沒有辛辣味、加上具有豐富的營養價值，另超值推薦購物外，老闆娘還用烏骨雞，燉成黑蒜雞湯。
記者vs.廚師：「這個熬黑蒜雞湯要熬多久，最少要四個小時。」
烏黑發亮的湯底，用烏骨雞、黑蒜熬製而成配杏鮑菇，滋味甘美。另外一款黑蒜豬腳也是功夫菜，這些美味的菜餚等等，都要真空包裝變成冷凍食品。
微波完的冷凍米粉，吃起來絲絲入味、口口留香，連同隔水加熱的黑蒜肉燥，還有雞湯、豬腳等菜色，分量大部分都是一到兩人份，適合小家庭依照自己的需求選擇，買回家加熱不但吃的道家常菜，再加上一道青菜，就是營養美味的一餐
冷凍食品業者楊欣潁：「幾乎是絕無僅有可以做到，將炒米粉它冷凍，再覆熱的口感，還有他美味的程度，可以做到跟現炒一模一樣，第一名的話當然就是我們的招牌手打排骨，我們它的銷量一年下來，將近有上萬包。」
現代人生活忙碌，不少人沒時間煮三餐，雖然早、午餐外食人口眾多，但有高達七成民眾傾向在家吃晚餐，因此鮮食、冷凍微波食品，則翻轉過去傳統的印象，創造出新的商機。
記者呂蓓君：「根據統計2017年台灣的鮮食市場規模，大約是556億元，跟2016年相比成長了8%左右。因此超商業者早就抓準了這波商機，一走進超商裡面，可以看到裡面有一整櫃的冷凍食品，這就是剪刀經濟，我可以選擇我喜歡吃的東西，像是烤時蔬或者是雞腿排，接著只要請店員幫忙微波，就可以吃到熱騰騰的料理。其中最特別地方是，他們有導入冷凍甜點，他們也是全台唯一一家導入冷凍甜點的業者，因此特別受到消費者歡迎。」
不只有甜點還有各種家常料理，像是國民美食滷肉飯，金黃肉汁淋在白飯上，還有酸甜開胃的糖醋魚、芋頭燉豬肉等等，還有炸物、肉類主食等超過30多種品項。
超商公共事務經理凌誠佑：「到了去年我們其實觀察到，冷凍食品這個趨勢，每年大概會維持一成以上的趨勢成長，因此我們又推出了，整合我們自己旗下品牌。」
全球調理食品品項44%以飯、麵等主食為主，但台灣調理食品更多元，主食佔36%、調理菜餚25%、點心26%，超商業者近年，更是將調理食品的型態，往更精緻個人化發展。
超商公共事務經理凌誠佑：「要如何兼顧美味跟健康，除了我們自己旗下的，有一些冷凍食品工廠之外，我們也會與外部廠商來做合作，產地到餐桌讓食材一條龍安心有機食材。」
重視健康和風味，用剪刀剪開、倒下去就可以吃的食物，隨時都可以輕鬆上菜，讓便利商店中的調理食品，也為懶人料理的好幫手。
年前太操勞 當心皮蛇上身
下周就過年了，許多民眾近期正採買年貨，準備返鄉團圓，但南來北往交通，有利於病菌傳散外，若身體過於疲累也可能使疾病纏身。
醫師提醒，近期天氣寒冷，民眾除注意保暖外，更要小心免疫力下降，讓流感、肺炎、帶狀疱疹有機可乘。
台灣家庭醫學醫學會預防保健及慢性病防治委員會主任委員吳至行表示，據疾管署資料顯示，流感門急診就診人次呈現上升趨勢，而流感容易出現併發症為肺炎，又因接近過年，民眾事務繁忙，若身體過於疲累，俗稱皮蛇的帶狀疱疹就有可能上身。
吳至行曾收治一名60多歲老翁，平日活動力強，時常爬山，性格開朗也自認身體硬朗，日前因家務繁忙，出現劇烈的神經疼痛，除生活受影響外，精神也不佳，檢查後才發現是皮蛇，經藥物處理加上生活作息控制而改善。
新光醫院家庭醫學科主治醫師柳朋馳說，皮蛇跟年紀與免疫力有關，50歲以上民眾、有糖尿病、慢性腎臟病、自體免疫疾病等者是高風險族群；另外，壓力大、容易疲倦也是好發因素，部分年輕族群工作時間長、作息不正常，也會被皮蛇找上門。
民眾過年期間出入公共場合也要小心流感、肺炎。吳至行說，流感發病速度快，容易出現明顯的頭痛發熱、倦怠、肌肉痠痛等症狀，發作到痊癒需1至2周才能完全恢復，且比一般感冒更易引發肺炎等併發症，嚴重恐有死亡風險。據研究指出，流感住院患者中，併發肺炎的死亡風險為沒有併發肺炎者的4.5倍。
吳至行建議，近期外出注意保暖、公共場合戴口罩，也可接種疫苗，增強免疫力。
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