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作者: 農業藥物毒物試驗所
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
甜到生病!「純果汁」喝多恐增早死風險 比汽水還糟
許多民眾都認為,市面上的混合果汁大多添加香料,要選就選100%純果汁,不過美國1項刊登於《美國醫學會學術期刊》(Journal of th禮物下殺e American Medical Association,JAMA)研究指出,要是喝太多果汁,即使是純天然,依然會提高早死風險,甚至比飲用汽水更可怕。
據愛爾蘭《獨立報》報導,美國埃默里大學(Emory University)和康奈爾大學(Cornell University)共同研究發現,純果汁提供給人體的糖分其實與含糖飲料差不多。研究員以問卷調查1.3萬人飲用含糖飲料及純果汁的習慣,經過6年追蹤,當中有1000人死亡,而168人死於冠狀動脈疾病。
參加者平均1天從含糖飲料攝取8.4%所需熱量,純果汁為4%,研究員發現,若將1天攝取熱量的1成歸為「大量飲用」,屬於大量飲用者如果每多喝360毫升含糖飲料,死於「任何原因」的風險將增加11%,然而多喝360毫升的純果汁,風險則增加24%。
「過量飲用純果汁也會增加早死風險,甚至比飲用汽水更可怕。」英國雷丁大學營養及健康學系副教授庫恩勒(Dr Gunter Kuhnle)解釋,不少人覺得純果汁比飲料更健康,事實上純果汁除了提供維他命、纖維外,含糖量其實相當高,建議每天飲用量別超過150毫升,才不會對身體造成負擔,增加早死風險。
美國小兒科學會(AAP)及美國政府公布的「美國人飲食指南」建議,1至6歲幼童每日的果汁攝取量限於170毫升;7歲以上兒童、青少年與成人則不應超過約227毫升。也有營養學家指出,比起「飲用」更應注重「使用果汁」,由於果汁含有維生素和礦物質,少量的純果汁能夠產生汽水所沒有的效益。
實習編輯/陳冠宇
愛國者隊華裔球員 負傷 3奪超級盃冠軍
擁有四分之一華人血統的新英格蘭愛國者隊安全衛鍾家庭(Patrick Chung)3日隨隊拿下個人第三個超級盃冠軍。鍾家庭去年首度獲選為愛國者隊隊長之一,此次參加超級盃依然扮演重要角色。雖然在第三節右手臂受傷無奈退場,但仍忍痛堅持在場邊為隊友們加油。
鍾家庭作為10年球齡的關鍵防守隊員,3日晚在超級盃表現優異,但在第三節手臂被其他兩位球員頭盔和肩墊夾斷,由隊友Duron Harmon替換他下場療傷。鍾家庭受傷後拒絕高爾夫車運送會更衣室,他在手臂綁上石膏後,回到球場邊,為隊友們加油,見證愛國者隊勝利,最終用左手舉起了冠軍獎杯。
他對NESN記者說,「我必須支持我的隊友」,而「這沒法在更衣室做到。」
奪得超級盃後,鐘家庭在臉書上貼文表達對兒子的愛,稱冠軍「為你贏下!」他還在臉書上貼出父母為他加油的照片,感謝父母一直以來的支持和養育。
鍾家庭是出生在牙買加,祖父是中國移民,父親擁有華人和非裔血統,母親是非裔牙買加歌星。他在右臂上紋身刺有他的中文名「鍾家庭」和英文「Family」。
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