【2019熱銷商品】老人護理學（第四版）~必看好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 2019流行產品 隨著全球老年人口的增加，老人相關議題是現今受到廣大重視與積極發展的課題，世界各國皆陸續擬定老人相關政策與福利，以提供給老人及其家屬適當的協助。各大專院校亦紛紛開設老人相關科系與課程，老人護理學也成為護理科系的重要課程。
精選優惠這本『老人護理學』以全人照顧為核心，全面探討老人照護的課題，涵括身、心、靈等層面，內容完整充實，兼顧理論與護理實務，是老人護理學課程不可多得的優良教材。各章章末編有習題，並附解答，不僅教學方便，也適合自學讀者。
全書共計22章，第1章先帶領讀者宏觀地認識全世界的老化趨勢及台灣的老年人健康現況；第2章則從引導讀者微觀地從生物學、心理學、社會學、護理學等角度來認識老化及其過程；第3、4兩章分別說明老人在生理與社會心理層面的變化與照護需求；第5、6兩章分介紹老年人的完整護理評估及用藥問題；第7章到第12章分別講述老年人在營養、排泄、活動運動、睡眠、性生活及靈性等方面的需求與護理；第13到第15章分別探討老年人瀕死與醫療倫理、心理障礙、物質濫用與虐待等議題；第16到第18章帶領讀者認識老年人的復健照護、生活環境安全與生活品質、健康促進；第19、20兩章討論老年人與長期照護，以及安養長照機構中老年人常見的問題與護理；第21章探討照顧者的負荷與需求；第22章為第四版新增內容，探討關於老人資源再創的議題。
銷售排行榜網路熱賣產品特賣本書由19位具有護理、公衛、醫學、醫務管理等深厚學識背景，以及豐富的教學及實務經驗的學者、教授合力編寫，內容完整涵蓋老人照護的一般性與特殊性照護議題，希望藉由本書為老人照護多開啟一扇窗，多打開一道門，拓展老人照護從業人員的視野。
推薦商品本書自第一版發行以來，即廣受好評，感謝許多學校教師踴躍採用為課程指定教科書。為使學生獲得更為完整的老人護理學知識及因應授課老師的教學需求，第四版除依據內政部、衛生福利部公布最新資料更新各章內容之外，並新增第22章探討關於老人資源再創的議題，提供給讀者更新穎、完整、實用的知識。
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商品訊息簡述:
作者： 胡月娟, 蕭伃伶, 何瓊芳, 詹婉卿, 彭巧珍, 巫曉玲, 汪正青, 楊其璇, 郭慈安, 杜明勳, 林貴滿, 郭淑珍, 廖妙淯, 陳美香, 呂文賢, 賴嘉祥, 黃惠璣, 陳翠芳, 譚蓉瑩
新功能介紹- 出版社：新文京
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
瘋素肉！美漢堡王素漢堡 拚牛肉堡口感
現在越來越多人為了健康或環保，減少肉類消費，美國速食連鎖漢堡王，從中西部的聖路易開始，推出素肉漢堡，預計年內擴展到全美七千多家分店，素肉排則由矽谷創投企業「不可能食品」提供。而「不可能食品」最大的競爭對手「超越肉類」(Beyond Meat)，則是搶先在美股那斯達克上市，且掛牌首日股價就翻兩倍。
速食連鎖店廣告：「他們其實不知道，他們正在吃的肉排是植物做的。你在開玩笑吧？我們沒有。植物？你在說什麼啊？沒有動物，只有植物。真的嗎？它吃起來像牛肉漢堡，它是用牛肉做的，你看看，是牛肉！我們發誓，那不是牛肉。」
這是美國速食連鎖店漢堡王的宣傳影片，從上個月開始，漢堡王推出使用「素肉」製作的漢堡，如今美國消費者健康風氣盛，為健康，也為環保、保護動物，讓肉類替代品成為市場一大商機。
美國新興食品商Beyond Meat，2號更在紐約那斯達克上市，掛牌首日股價就一路走高，第一天收盤價是發行價格的2.6倍，相當上漲163%！十年前成立的這家公司，上市前就因微軟創辦人比爾蓋茲及好萊塢名人李奧納多狄卡皮歐出資，而聲名大噪。
Beyond Meat創辦人兼執行長 布朗：「你不需要動物來製造肉，肉的核心成分，胺基酸、脂肪、微量礦物質、水分，這些都可以從動物以外取得。」
Beyond Meat強調，他們的「肉」是用豆類蛋白質，「肥肉」則是來自椰子油。美國大型肉品商泰森食品(Tyson Foods)6號也宣布，正在開發完全沒有肉的素肉，預計今年夏天開始販售，不過這波無肉風，其實是源自美國西岸的矽谷。
肉排煎得焦黃，肉汁四溢的漢堡，這是美國「不可能食品」(Impossible Foods)的「Impossible Burger」。
餐廳店長：「感覺這就是未來食物。」
這家創投企業的素肉漢堡是科學家的智慧結晶，員工三分之二都是科學家，他們花了五年的時間，從食物分子徹底分析「肉」到底是什麼，發現關鍵就是這個深紅色液體，名為「黃豆血紅蛋白」(soy leghemoglobin)的成分。
試吃者：「吃起來鹹鹹的，有金屬味，你可以吃出鐵味。」
「黃豆血紅蛋白」類似血液中的蛋白質成分，能產生牛肉特有的顏色和香氣，研究結果顯示大豆基因加上酵素，就能成功製造出這種豆血紅蛋白，漢堡王的素肉就是由他們提供。有專家估計，全球肉類替代品市場規模，將從2018年的46億美金，增加到2022年的64億，相當台幣2千億。
NHK記者 高橋篤史：「這裡是新宿歌舞伎町，在世界日漸普及的『假肉』──肉類替代品，日本也開始有類似商品。」
東京新宿這家漢堡店，就推出大豆肉素漢堡，一個要價約台幣270，大受外國觀光客歡迎。
NHK記者 高橋篤史：「外觀看起來完全是肉，味道如何呢？我來吃吃看。嗯嗯... 味道和口感都是肉的感覺，不說還真的不知道。」
這家店的肉排從荷蘭進口，原料是大豆、小麥，未來也希望能吸引日本消費者。
漢堡店人員 扇谷厚子：「日本顧客也有很多注重身體健康，有在鍛鍊身體或維持身材的人都可以享用。」
現在東京部分超市也看得到這款，寫著「雖然不是肉，但也還算美味」的冷凍素漢堡。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「真正的漢堡是什麼味道，我們要盡可能地接近。」
日本大塚食品利用大豆等，進行反覆科學分析，要做出漢堡肉的味道和口感。
大塚食品新事業企劃部部長 嶋裕之：「不只日本，日美歐，全球這個市場將成長120%到150%，為了讓消費者有更多選項，希望研發出各式各樣的商品。」
接下來不只漢堡王要賣素漢堡，瑞典家具商熱門產品結婚送禮推薦Ikea暢銷餐點肉丸子，計畫最快明年二月推出素食版；麥當勞也已經在德國推出素漢堡，由雀巢供應素肉排，這股無肉風將持續席捲全球食品市場。
年後甩油4招！喝水減肥法5週狂瘦4公斤
【早安健康新聞中心】連假過後許多人都難免腫了一圈，只好默默先換上伸縮褲，並展開減重計畫；董氏基金會提醒，有效的減重是穩定不復胖，千萬別求快傷身，新年新希望不妨開始培養良好的飲食習慣，才能永遠不忌口又和多餘脂肪說掰掰，吃對了就享瘦！
年後減肥方法1.喝足白開水，少喝含糖飲料
美2010年《肥胖》期刊的研究，發現飯前喝杯水，三個月可多減2公斤；研究將48位55~75歲的人分為兩組進行低熱量飲食，並讓其中一組在餐前先喝500cc的水，三個月後有喝水組減輕7公斤，沒喝水組只減輕5公斤；而且有喝水組的減重速度也較快，減4公斤只需5週，沒喝水組則需要9週才有同樣的效果。後續追蹤還發現，繼續維持飯前喝水習慣的受試者，不但沒復胖，體重還可再減輕。
董氏基金會食品營養組表示，喝白開水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，食物中多種營養素也需溶於水才好吸收利用，而且喝水不會變胖；但現代人習慣喝含糖飲料，甚至有喝飲料等於補充水分等迷思，不但導致肥胖及新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育。
年後減肥方法2.改吃全穀、多蔬果、少紅肉
食品營養組許惠玉主任說明，未精製的全穀類富含膳食纖維，可增加及延長飽足感，進而幫助控制體重，建議主食改吃糙米飯，或將紫米、全燕麥、全小米等入飯，再搭配大量蔬菜，並選擇甜度較低的水果，如蘋果、芭樂、大番茄、奇異果等；肉類則建議吃脂肪較少的魚、去皮雞胸、豬里肌等。
年後減肥方法3.選原態食物，少加工品、沾醬，注意烹調法
許惠玉主任表示，原態食物就是維持原型易辨識，消費者可知道自己吃了什麼成分；例如有纖維的肉片相對於絞肉香腸貢丸、整條魚或整塊魚切片相對於魚漿魚丸、新鮮蔬果相對於醬菜或蔬果汁等。而加工食品通常較難看出所含內容，且多有澱粉、調味和添加物，因此相對增加油糖鹽比例和熱量。此外，料理烹調盡量以清蒸、水煮、滷為主，避免油炸、糖醋、三杯、醬爆等高油糖鹽烹調方式，可保留更多天然營養素，並讓舌尖重新感受食物的原始美味。
年後減肥方法4.吃早餐，專心用餐
許惠玉主任強調，早餐一定要吃，才能避免基礎代謝率變低，且分量需7、8分飽，以免過度飢餓而失控暴食；睡前3~4小時也不要再進食。另外，用餐時少配line、臉書或電視，會不容易在腦中產生飽足訊息，並分心以為沒吃飽而吃過量的食物。
董氏基金會呼籲，減重沒有速成法，如飢餓、斷食、高蛋白、單一食物、代餐等極端方法反而可能愈減愈肥，也不要太斤斤計較體重計上的數字，保持良好的飲食和運動習慣，在過程中感覺自在、舒服，才是最長久的體控方式。
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